春天吃点猪肉补补铁

天牛采编

　　虽然春季里，许多女性都有减肥的计划，但是肉类却是不可或缺的营养食品。尤其是猪肉，是这个季节补铁的好选择，近期，受多种因素影响，价格有所上涨。

　　记者从南京润恒肉类市场了解到，上周5种猪肉监测品种的平均价格为13.83元/斤，与前一周相比猪肉价格相比上涨了1.02个百分点。白条肉批发价格为10.61元/斤，仔排批发价格为21.11元/斤，五花肉批发价格为11.86元/斤，大排批发价格为12.18元/斤，精瘦肉批发价为13.39元/斤。

　　据介绍，虽然清明节日效应影响逐渐退去，但五一逐渐临近，这对猪肉市场行情已经有所影响，使得猪肉价格依旧保持上涨趋势。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病，而瘦肉中则含有大量蛋白质和血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

　　[每日菜谱]猪肉茴香包


　　原料：中筋面粉3杯、水1.5杯、酵母5g、猪肉馅、茴香、葱末、香油、盐、五香粉。

　　做法：1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时；2、猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀；3、发好的面团揉匀，分成几个均匀的面团，揉匀；4、面板撒上一层薄粉，擀成中间厚，外围薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打褶收皮儿，收好按一下；5、笼屉放上半干的笼布，放入包好的包子；6、小半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸13分钟，蒸好后不要立刻开盖，等几分钟再开。

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出生：
??外面下着大雪，奶奶说：是个丫头，把她扔大雪山上去吧！
??男孩张开小手，护住襁褓中的女孩，大叫：我要妹妹！我要妹妹！
??男孩一岁半，这是他开口说的第一个长句。
??一岁：
??妈妈给女孩洗过澡，放在大毛巾上。
??男孩踩着小凳从柜子上拿来爽身粉。
??男孩问：阿
??女孩正挥动着小胳膊，捉住自己的一姨，妹妹什么时候才会走路？ 只小胖脚，放在嘴里，吮得吧哒吧哒直响。
??两岁：
??门口，沙堆。
??男孩和女孩兴致勃勃地把鞋埋在沙土里。
??然后光着脚丫回家。?
??三岁：?
??女孩画了一个大头鬼样的小人儿，煞有介事地指点着：这个是你。
??男孩捂着眼睛说：我没这么难看！
??女孩翻到另一页：这个是我。
??男孩破涕为笑：原来你更难看！
??四岁：
??男孩骑狗，女孩骑不上去，转身进菜园里撵出大白鹅，骑上去。
??两人都摔了个大花脸。
??男孩说：等长大以后我骑马！
??女孩说：我也骑。
??男孩说：好，咱俩一块儿骑。
??女孩伸出小手指，男孩子勾住。
??童音响起：拉勾，上吊，一百年，不许变！
??五岁：
??寒风凛冽，大雪纷飞。
??女孩生了水痘，不能出屋。
??趴在窗台上，向结了冰花的窗上哈气，哈出一个洞来，把眼睛贴在上面看。
??男孩在外面抽冰嘎，玩儿得正欢。
??六岁：
??元宵节，街上扭彩灯大秧歌。男孩和女孩手拉着手看得兴高采烈。
??什么灯都有：
??绿黄瓜、红柿子、紫茄子……孙悟空、猪八戒……大头宝宝、老爷爷……
??秧歌队走，人们跟着走。男孩女孩也跟着走。
??人太多，男孩女孩被挤进雪窝里。
??被拽上来后，女孩嗓子、袖筒、鞋窠里都灌进了雪，冻得大哭。
??男孩把女孩抱在怀里，让她把手伸?约阂肝牙锶∨??
??七岁：
??一起上学。
??放学一起去山坡割草。
??野地里流动着青草汁的气息和野花的芳香。
??两人头顶头躺在草地上，嚼着草根，看蓝天上盛开的那些大朵大朵的白云。
??八岁：
??山脚下，菜园。
??溪水哗哗地笑着，从园中流过。
??嫩苞米涨饱了象牛奶一样洁白香甜的浆汁。
??一人掰一穗试着吃了，发现嫩苞米生吃比煮熟吃味道更鲜，心里大乐。
??回去谁也没告诉家里。
??九岁：
??学校座落在山坡上，有两眼清泉。一竿长木筒将泉水引到坡下的操场边。
??大家用塑料袋接了泉水，在袋底扎了小洞，或者吮奶一样地喝，或者挤着喷水玩儿。
??女孩被一个男生喷了一脸一身的水。
??男孩冲上去将男生痛捧了一顿。
??男孩说：我永远不许任何人欺负你！
??女孩伸出小手指，男孩勾住。
??两人一起大声说：拉勾，上吊，一百年，不许变！
??十岁：
??两人在旷野里挖了一个雪洞。
??里面有雪床雪凳，可坐可卧，洞口有雪块做的门。
??想象中那是他们的家，也是他们的秘密。
??十一岁：
??春天，上山植树。
??女孩爬树摔伤了脚。
??男孩从山上一直把她背到家里。
??伏在男孩背上，那条洒满汗水和泪水的蜿蜓山路，成为一生一世的记忆。
??十二岁：
??女孩离家到外地求学。男孩在夜夜的梦里越走越远，渐渐得看不清楚脸。
??十八岁：
??女孩考上大学，男孩去了军营。
??十九岁：
??女孩开始了校园恋爱。
??男孩读完女孩的信，在草原上把马打得飞快。
??耳边萦绕着女孩脆灵灵的声音：拉勾，上吊，一百年，不许变！
??男孩坐在一望无际的旷野上，寂寞地吐着烟圈，一圈，又一圈……
??二十三岁：
??女孩在电话中哭泣。
??她最爱的男人动手打她，而她肚里，正怀着他的孩子。
??仅仅因为，他玩牌玩到夜不归宿，她反锁了卧室的门。
??男孩说：你等着，看我来收拾他。
??女孩说：别来！求你。
??男孩在电话那头，把拳头捏得咯吱咯吱的响。
??二十四岁：
??男孩说：他再欺负你，你就回来吧！
??家里永远有人等你。
??女孩舔了舔干裂的唇，鼓起勇气说：他打我，可我还是爱他。
??小哥，我也爱你。但那是不一样的爱。
??二十五岁：
??男孩娶妻。
??女孩打电话祝贺。
??“学会保护自己，永远健康快乐……”男孩说。
??“嗯，你也一样……”女孩有些哽咽。
??拉勾！
??好！
??“拉勾，上吊，一百年，不许变！”
??浑厚低沉的男声，和清脆娇柔的女声，穿越三千里地，在空中交汇在一处。
??电话那头，男孩的眼睛湿了。
??电话这头，女孩已是泪流满面.